Интернет-магазин теплового оборудования для ресторанов и баров от компании Kobor.ru представляет Ротационный кипятильник (термостат) PolyScience SVC-AC2E. Ниже полное описание модели и характеристики.

Ротационный кипятильник (термостат) PolyScience SVC-AC2E, оснащен точным регулированием температуры. С его помощью можно приготовить блюда по технологии Sous Vide. Данная модель относится к серии CHEF. Кипятильник оснащен ЖК-дисплеем с подсветкой, таймером, автоматическим перезапуском после выключения и термозащитой. В комплект поставки входят сумка и книга рецептов.

Особенности:

- Производительность 720 л/ч

- Контроль температуры: до 0,06 °C

- Минимальная глубина погружения: 85 мм

- Размер дисплея: 53х76 мм

- Габариты в упаковке: 457,2 х 292,1 х 228,6 мм

- Защита ​от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов

- Биологическая стабилизация продукта при температуре от 0 до 3 °С

- Прекращение окисления и сохранение органолептических свойств

- Защита от случайных повреждений и порчи

- Простота операции регенерации готовых блюд — не требуется наличие высококвалифицированного персонала

- Обеспечение более длительных сроков хранения без потери качества

- Возможность одновременного приготовления разных продуктов

- Экономия сырья благодаря уменьшению весовых потерь на этапе тепловой обработки (например, при работе с мясом потери снижаются на 80%)

- Более эффективное энергопотребление (регенерация длится меньше, следовательно, расходуется меньше энергоресурсов)

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.